Tại sao chúng ta lại bắt đầu ăn những món có vị ngọt vào cuối mỗi bữa ăn?
Một yếu tố có thể là bộ não người luôn có ham muốn căn bản là được tiêu thụ càng nhiều calory càng tốt. Theo nhà khoa học về thực phẩm Steven Witherly thì khẩu vị của chúng ta sẽ nhạt đi sau khi ăn quá nhiều một loại thức ăn. Một món tráng miệng sẽ giúp bộ não hồi phục lại ham muốn tiêu thụ thêm thức ăn.
“Khi ăn món chính của bữa ăn, ta nhanh chóng làm giảm sự tấn công của cơn đói và dần dần trở nên no bụng – cảm giác thoải mái của ta nhanh chóng qua đi. Nhưng nếu chúng ta lại chiêu đãi hệ tiêu hóa bằng một lượt đồ ăn mới (ngọt và lạnh), thì sự thèm ăn của mỗi người lại được nhen nhóm lại – và ta lại đắm mình trong niềm vui ăn uống một lần nữa”, Witherly viết trong cuốn sách “Tại sao người ta lại thích đồ ăn nhanh”.
Một yếu tố nữa là dạ dày của chúng ta chỉ có thể ăn được một số món tráng miệng sau khi đã ăn các món khác mà thôi. Tức là những món tráng miệng này không nên ăn khi dạ dày đang trống rỗng.
“Khi bạn đang đói ngấu, thì một lượng lớn các loại đường cô đặc, tinh bột hoặc axit béo có thể gây khó khăn cho dạ dày. Chất béo là một chất gây ức chế mạnh mẽ đối với một cái dạ dày trống rỗng, cho phép đường trong các món tráng miệng hút hết nước từ dạ dày để hòa loãng các chất ra. Vì thế ăn đồ ngọt khi đói nhiều khi có thể làm bạn cồn ruột, nhưng điều này sẽ không xảy ra nếu bạn đã ăn no”.
Ý kiến bạn đọc
Nội dung nổi bật tại Vinathis News: Thị trường tài chính và cơ hội đầu tư Cập nhật liên tục diễn biến thị trường chứng khoán, tiền điện tử và các xu hướng tài chính toàn cầu. Tin tức mới nhất về công nghệ tài chính (fintech), giúp bạn nắm bắt cơ hội trong kỷ nguyên...
BIỂU THUẾ THU NHẬP CÁ NHÂN ÁP DỤNG 01/01/2026: CẤU TRÚC 5 BẬC VÀ MỨC GIẢM TRỪ GIA CẢNH MỚI
Tài sản của Elon Musk hiện đang ở đâu và phân bố ra sao ?
XEM NGÀY TỐT KHAI TRƯƠNG ĐẦU NĂM BÍNH NGỌ 2026: KHỞI SỰ HANH THÔNG – TÀI LỘC VỮNG BỀN
Báo Cáo Phân Tích Thị Trường - Ngành Trà và Cà Phê tại Việt Nam
HƯỚNG DẪN TRIỂN KHAI CHI TIẾT NGHỊ ĐỊNH 46/2026/NĐ-CP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CHO DOANH NGHIỆP
Báo Cáo Phân Tích Thị Trường - Thị Trường Trà Sữa tại Việt Nam
GIÁ VÀNG LẬP ĐỈNH LỊCH SỬ 190 TRIỆU ĐỒNG VÀ DỰ BÁO XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Cách tính thuế thu nhập cá nhân và chuyển đổi lương Gross-Net chuẩn xác
SỰ HỒI SINH CỦA "VUA GỖ" TRƯỜNG THÀNH (TTF): PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH VÀ TRIỂN VỌNG CỔ PHIẾU TRƯỚC THỀM 2026
ĐẠI HỌC GIỮA LÒNG ĐÔ THỊ - TẠI SAO DI DỜI CƠ HỌC LÀ MỘT “BÀI TOÁN LỖ”
VINATHIS HOLDING KÝ KẾT HỢP TÁC CHIẾN LƯỢC CÙNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH VÀ VƯỜN ƯƠM DOANH NGHIỆP TỈNH VĨNH LONG
Tư duy quản trị hiện đại - nhà quản trị chuyên nghiệp !
VINFAST CÔNG BỐ KẾT QUẢ TÀI CHÍNH NĂM 2025 VỚI DOANH THU VÀ DOANH SỐ TĂNG TRƯỞNG KỶ LỤC
BIẾN ĐỘNG TÀI CHÍNH TOÀN CẦU TRƯỚC XUNG ĐỘT TRUNG ĐÔNG VÀ DỰ BÁO KINH TẾ 2026
XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC THƯƠNG HIỆU QUỐC GIA VỀ CÔNG NGHIỆP VĂN HÓA VIỆT NAM
TÁC ĐỘNG CỦA XUNG ĐỘT MỸ - ISRAEL - IRAN ĐẾN THỊ TRƯỜNG TÀI CHÍNH TOÀN CẦU
ĐỊNH DANH BẤT ĐỘNG SẢN: KHÁI NIỆM, HIỆU LỰC PHÁP LÝ VÀ NHỮNG LƯU Ý QUAN TRỌNG