Tại sao chúng ta lại bắt đầu ăn những món có vị ngọt vào cuối mỗi bữa ăn?
Một yếu tố có thể là bộ não người luôn có ham muốn căn bản là được tiêu thụ càng nhiều calory càng tốt. Theo nhà khoa học về thực phẩm Steven Witherly thì khẩu vị của chúng ta sẽ nhạt đi sau khi ăn quá nhiều một loại thức ăn. Một món tráng miệng sẽ giúp bộ não hồi phục lại ham muốn tiêu thụ thêm thức ăn.
“Khi ăn món chính của bữa ăn, ta nhanh chóng làm giảm sự tấn công của cơn đói và dần dần trở nên no bụng – cảm giác thoải mái của ta nhanh chóng qua đi. Nhưng nếu chúng ta lại chiêu đãi hệ tiêu hóa bằng một lượt đồ ăn mới (ngọt và lạnh), thì sự thèm ăn của mỗi người lại được nhen nhóm lại – và ta lại đắm mình trong niềm vui ăn uống một lần nữa”, Witherly viết trong cuốn sách “Tại sao người ta lại thích đồ ăn nhanh”.
Một yếu tố nữa là dạ dày của chúng ta chỉ có thể ăn được một số món tráng miệng sau khi đã ăn các món khác mà thôi. Tức là những món tráng miệng này không nên ăn khi dạ dày đang trống rỗng.
“Khi bạn đang đói ngấu, thì một lượng lớn các loại đường cô đặc, tinh bột hoặc axit béo có thể gây khó khăn cho dạ dày. Chất béo là một chất gây ức chế mạnh mẽ đối với một cái dạ dày trống rỗng, cho phép đường trong các món tráng miệng hút hết nước từ dạ dày để hòa loãng các chất ra. Vì thế ăn đồ ngọt khi đói nhiều khi có thể làm bạn cồn ruột, nhưng điều này sẽ không xảy ra nếu bạn đã ăn no”.
Ý kiến bạn đọc
Nội dung nổi bật tại Vinathis News: Thị trường tài chính và cơ hội đầu tư Cập nhật liên tục diễn biến thị trường chứng khoán, tiền điện tử và các xu hướng tài chính toàn cầu. Tin tức mới nhất về công nghệ tài chính (fintech), giúp bạn nắm bắt cơ hội trong kỷ nguyên...
BIỂU THUẾ THU NHẬP CÁ NHÂN ÁP DỤNG 01/01/2026: CẤU TRÚC 5 BẬC VÀ MỨC GIẢM TRỪ GIA CẢNH MỚI
HƯỚNG DẪN TRIỂN KHAI CHI TIẾT NGHỊ ĐỊNH 46/2026/NĐ-CP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CHO DOANH NGHIỆP
Tài sản của Elon Musk hiện đang ở đâu và phân bố ra sao ?
Báo Cáo Phân Tích Thị Trường - Ngành Trà và Cà Phê tại Việt Nam
GIÁ VÀNG LẬP ĐỈNH LỊCH SỬ 190 TRIỆU ĐỒNG VÀ DỰ BÁO XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Cách tính thuế thu nhập cá nhân và chuyển đổi lương Gross-Net chuẩn xác
Báo Cáo Phân Tích Thị Trường - Thị Trường Trà Sữa tại Việt Nam
SỰ HỒI SINH CỦA "VUA GỖ" TRƯỜNG THÀNH (TTF): PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH VÀ TRIỂN VỌNG CỔ PHIẾU TRƯỚC THỀM 2026
KHÓA ĐÀO TẠO ỨNG DỤNG AI THỰC CHIẾN CHUYÊN SÂU - NÂNG TẦM DOANH NGHIỆP VĨNH LONG
Báo cáo tổng quan chi tiết về Công ty Cổ phần Kim Long Motor Huế
XEM NGÀY TỐT KHAI TRƯƠNG ĐẦU NĂM BÍNH NGỌ 2026: KHỞI SỰ HANH THÔNG – TÀI LỘC VỮNG BỀN
KINH TẾ VIỆT NAM NĂM 2026: NHỮNG CON SỐ ẤN TƯỢNG VÀ TRIỂN VỌNG ĐẦU TƯ BỨT PHÁ
NGHỊ QUYẾT ĐẶC THÙ HỖ TRỢ KHỞI NGHIỆP TẠI TP.HCM: ĐỘNG LỰC PHÁT TRIỂN HỆ SINH THÁI 2026
TÁC ĐỘNG KINH TẾ TO LỚN KHI THÔNG XE TOÀN TUYẾN CAO TỐC BẮC NAM
DOANH NGHIỆP DẪN ĐẦU CUỘC ĐUA GIAO HÀNG BẰNG UAV TẠI VIỆT NAM: TIỀM LỰC VÀ TRIỂN VỌNG
SỰ CHUYỂN DỊCH VỐN ĐẦU TƯ VÀO KINH TẾ TUẦN HOÀN TẠI VIỆT NAM VÀ XU HƯỚNG BỨT PHÁ NĂM 2026
KINH TẾ THẾ GIỚI 2026: TÂM ĐIỂM TĂNG TRƯỞNG VÀ CÁC XU HƯỚNG CHUYỂN DỊCH CHIẾN LƯỢC
HƯỚNG DẪN TRIỂN KHAI CHI TIẾT NGHỊ ĐỊNH 46/2026/NĐ-CP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CHO DOANH NGHIỆP